Nu har jag fått lite påtryckning ifrån Sara (btw Sara, du ligger nu bland mina sweethearts ♥, borde du gjort för länge sen) att jag ska matblogga mer. Jag håller med jag har blivit riktigt dålig på det men jag tycker jag jobbar hela tiden. Ska GENAST skärpa till mig.. Först ut är denna GRYMT goda rotfruktsgratäng som jag gjorde tillsammans med helstekt oxfilé och rödvinssås när pappa fyllde år. Fick jättemycket beröm för denna så jag tycker absolut ni ska testa den...

Ingredienser:

6 potatisar à 80 g
3 morötter à 100 g
3 palsternackor à 100 g
2 vitlöksklyftor
1 liten purjolök
3 dl mjölk
2 1/2 dl grädde
1 tsk salt
1 krm peppar
1/2 dl färsk hackad timjan ♥
1 citron (rivet skal)
3 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skiva rotfrukterna och vitlöken tunt. Skiva purjolöken.
Koka upp mjölk och grädde. Tillsätt salt och peppar. Lägg ner rotfrukterna och vitlöken, sjuda på svag värme tills de börjar bli mjuka. Rör om försiktigt då och då så att det inte fastnar i botten på kastrullen. Rör ner purjolök, timjan, citron och hälften av osten.

Häll över i en ugnssäker form och strö över resten av osten. Sätt in mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills gratängen fått fin färg.


För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfri mjölk och grädde.
Mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Byt även ut grädden mot havre- eller sojagrädde. Uteslut osten.